Boules de Berlin of boules de l'Yser is een heerlijk gebak gevuld met crème pâtissière of confituur en bestrooid met bloemsuiker. Een écht West-Vlaams streekproduct!

Deze boules werden in het begin van de twintigste eeuw naar onze kust gebracht. Na de Eerste Wereldoorlog verschenen er meer oorlogstoeristen aan de kust en men wou hen graag een goedkoop, maar voedzaame delicatesse aanbieden.

"Ber-lijnse Bollen" een zin die iedere strandganger bekend in de oren klinkt. Tijdens de zomermaanden kan je de verkopers herkennen aan de hand van een grote houten bak vol met Berlijnse bollen op hun hoofd. Tegenwoordig is dit een fel verminderde traditie, maar in enkele kustgemeenten kan je dit nog steeds tegenkomen.